Uva Chardonnay, provenienza Chablis, Francia.

Coteaux Champenois non ha alcuna affinità con lo Champagne, nonostante sia un’essenziale, e preziosissima, diversificazione della produzione enoica del territorio. Non si tratta di vino rifermentato in bottiglia, ma di vino fermo prodotto nello stesso areale di produzione dello Champagne. Alla vista si proietta con una vivace cromaticità giallo paglierino, ancora screziata da verdeggianti nuances. …