La vinificazione è avvenuta in acciaio a temperatura controllata, con il solo utilizzo dei lieviti indigeni e con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni. L’affinamento è stato svolto per 16 mesi circa, in barriques di primo e secondo passaggio di rovere francese. All’olfatto, sensazioni eleganti di piccoli frutti rossi e di fiori, con una nota …