L’Extra Brut Blanc de Blancs “L’Osmose” di Pierre Gerbais è uno Champagne elegante, fresco e minerale, realizzato con Chardonnay in purezza. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate a Celles-sur-Ource, nel incantevole territorio della Côte des Bars, l’area più meridionale della regione della Champagne. L’affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi permette allo Chardonnay di …